Die
Kultur der Erdbeere
Botanik
Die Erdbeere ist eine krautartig wachsende Pflanze, die ihre Frucht
in der Nähe des Bodens trägt. Daher hat sie ihren deutschen
Namen. Botanisch wird sie als Fragaria bezeichnet. Diese Gattung
umfaßt mehrere Arten, von denen uns eigentlich nur die Kulturerdbeere,
botanisch Fragaria x ananassa, interessiert. Allenfalls kennt man
noch die Wald- oder Monatserdbeere, botanisch Fragaria vesca. Die
heutigen Kultursorten sind in der Regel zwittrig, d.h. eine Bestäubung
ist immer gesichert. Neben den einmaltragenden Sorten gibt es insbesondere
für den Liebhaberanbau auch merhmal oder besser zweimaltragenede
Sorten.
Das
Pflanzgut
Ordnungsgemäß von einem der deutschen Vermehrungsbetriebe
angezogenes und entweder direkt oder über Gartencenter, Fachgeschäfte,
Baumschulen usw. vertriebenes Pflanzgut wird in zwei Formen angeboten:
Einmal als sog. Grünpflanzen und zum andern als sog. Topfpflanzen.
Grünpflanzen sind in wasserundurchlässigen Kunststoffbeuteln
verpackt, wodurch eine lange Frischhaltung gewährleistet ist.
Topfpflanzen sind wie der Name sagt in einem Erd- oder Torfsubstrat
angezogen, haben also einen Wurzelballen, und werden in der Regel
in Kunststoffbehältern oder Kartons verpackt.
Gute Pflanzen haben eine kräftige Herzknospe, mind. 3 vollentwickelte
Blätter und ein gut verzweigtes Wurzelwerk bzw. bei Topffplanzen
einen gut durchwurzelten Ballen.
Kulturdauer
Die Erdbeerpfanze ist ein ausdauerndes Gewächs. Dennoch sollte
die max. Kulturdauer 3, bei leichten Böden 2 Jahre nicht überschreiten,
da bei längerer Kultur Wüchsigkeit, Ertrag und vor allem
Beerengröße abnehmen. In klimatisch günstigen Lagen,
und bei früher Pflanzung wird vielfach auch eine 1jährige
Kultur bevorzugt, weil hierbei die beste Beerenqualität bei
leichtem Pflückaufwand errecht wird.
Bodenansprüche
und Vorbereitung
Die heutigen Erdbeersorten gedeihen auf praktisch allen Gartenböden.
Die Bodenreaktion sollte im neutralen bis schwach sauren Bereich
liegen. Von großer Bedeutung ist eine gute Versorgung mit
Humus in welcher Form auch immer z.B. gut verrottetem Stallmist,
Torfmull, Kompost. Besonders praktisch in der Anwendung haben sich
die heute im Handel erhältlichen abgepackten Humusdünger
erwiesen, über die Sie Ihr Lieferant gerne informieren wird.
Als Vorfrucht sollte eine Kultur gewählt werden, die rechtzeitig
zum Pflanztermin der Erdbeeren abgeerntet ist z.B. Frühkartoffeln,
Hülsenfrüchte.
Das für Erdbeeren vorgesehene Land sollte tunlichst mind. 14
Tage vor der Pflanzung und Einbringung des Humusdüngers tief
umgegraben werden, damit sich der Boden bis zur Pflanzung absetzen
kann.
Pfanzzeit
Die beste Pflanzzeit für Erdbeeren sind die Monate ab Ende
Juli, August und September, bei günstiger Witterung ist auch
noch eine Pflanzung bis Mitte Oktober möglich. Bei Versäumen
der Herbstpflanzung kann auch noch im Frühjahr, also etwa April
gepflanz werden. Generell gilt: Je früher man pflanzt, desto
höher ist im ersten Ertragsjahr die Ernte. Eine Begrenzung
erfährt diese Regel einmal dadurch, dass die Vorkultur erst
abgetragen sein muss und zum anderern daduch, dass die junge Erdbeerpflanze,
die man setzen will, erst ausreichend kräftig heranwachsen
muss. Moderne Kulturmethoden in unseren Vermehrungsbetrieben, insbesondere
die Anzucht als Topfpflanzen, erfüllen heute aber weitgehend
alle Terminwünsche.
Pflanzung
und Pflanzabstand
Nachdem Sie Ihr Pflanzen gekauft haben, sollten Sie sie auspacken
bei Grünpflanzen die Beutel öffnen und, wenn Sie nicht
sofort zum Pflanzen kommen, die Pflanzen befeuchten und kühl
lagern. Vor der Pflanzung sind die Pflanzen mit den Wurzeln kurz
in Wasser zu stellen, auch die Topfballen sollten voll durchfeuchtet
sein. Danach unmittelbar pflanzen.
Als Pflanzabstand wird man bei einer 1jährigen Kultur einen
engere Pflanzweite wählen etwa einen Reihenabstand von 50cm
und einen Abstand in der Reihe von 20 cm. Auch eine Pflanzung im
Dreiecksverband ist denkbar, bei einer größeren Anlage
könnte man auch im Wechsel 2 Reihen mit einem engen Abstand
von vielleich 40cm wählen, sodann als Pflückweg einen
größeren Abstand von vielleicht 60cm. Bei einer mehrjährigen
Kultur sollte der Reihenabstand 60 - 80cm betragen bei einem Abstand
in der Reihe von etwa 25cm.
Das Pflanzloch muß so tief sein, daß die Wurzeln ohne
Stauchung in ihm Platz finden. Die Pflanze ist so zu setzen, dass
sich das Herz in Höhe der Erdoberfläche befindet. Die
Pflanzen fest andrücken.
Nach der Pflanzung kräftig abgießen und bei anhaltender
Trockenheit morgens und abends wässern, nicht nur leicht überbrausen.
In der Periode des Anwachsens (etwa 10 - 14 Tage) sollte der Boden
nicht austrocknen.
Düngung
Schon vor der Pflanzung ist breitwürfig die Einbringung von
6 - 8 kg je 100 m/2 eines im Handel erhältlichen Erdbeer-Volldüngers
als Vorratsdünger erforderlich. Gründlich einarbeiten.
Bei der mehrjährigen ist die gleiche Menge dann in jedem Jahr
jeweils nach der Ernte in einer Gabe greitwürfig auszustreuen.
Geeignet sind auch Hornspäne (7 - 10 kg je 100m/2) oder anderer
organische Dünger.
Pflegemaßnahmen
Die Erdbeerpflanzung ist tunlichst das ganze Jahr durch Hacken unkrautfrei
zu halten, der Boden flach zu lockern. Vor Beginn der Ernte empfielt
es sich die jungen Fruchtstände mit Stroh, Holzwolle oder auch
Folie zu unterlegen. Die Früchte bleiben dann trocken und sauber
und auch der Befall durch die Fruchtfäule wird gemildert. Während
der Kultur muss in Trockenperioden die Erdbeerpflanzung gegossen
weren. Bei mehrjähriger Kultur sollten möglichst gleich
nach Beendigung der Ernte die Ranken entfern werden. Sie mindern
den Ertrag. Dann wieder den Boden lockern bis zu Winterruhe. Fiefes
Umgraben ist zu vermeiden. Eine Winterauflage von Stallmist bringt
für die Kultur keine Voreile und ist bei den heutigen Sorten
als Winterschutz nicht erforderlich. Sehr häufig wird darüber
diskutiert, nach der Ernte nicht nur die jungen Ranken zu entfernen,
sondern auch die alten Blätter der stenbleibenden Pflanzen
abzuschneiden. Es git hier unterschiedlich Erfolge je nach der anschließenden
Witterung . Bei guten Bedingungen errecht man mit dem Neuanustrieb
aus den Herzknospen einen sehr schönen wüchsigen Bestand.
Im allgemeinen hat die Erdbeere keinen hohen Bedarf an Nährstoffen.
Wird zuviel geüngt, entwickelt sich das Laub sehr üppig
und die Pflanzen werden empfindlicher gegenüber Krankheiten
und Schädlingen. Auch der Geschmack und die haltbarkeit werden
negativ beeinflusst. Falls Ihr Garten gut mit Kompost versorgt ist,
ist unter Umständen keine Düngung notwendig.
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