Zutaten für 4 Gläser: 600 g Erdbeeren 500 g Rhabarber 150 g Himbeeren (frisch oder TK) 500 g Extra-Gelierzucker (2:1) 2 TL Zitronensäure-Granulat Zubereitung: Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Alle Früchte mit Gelierzucker in einen Topf geben und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann die Zitronensäure einrühren. Sofort in Gläser füllen und gut verschließen. Pro 100 g ca. 146 kcal/611 kj Tip: Gläser sofort nach dem Einfüllen auf den Kopf stellen und etwas abkühlen lassen (ca. 5 Minuten), danach umdrehen.