Zutaten:

1/2 Liter Milch
1 Prise Salz
2 Eßlöffel Zucker
1/2 Vanillestange
70 g Reis
1 Paket weiße Gelantine
1 knappe halbe Tasse Wasser
1/4 Liter geschlagene Sahne

Beigabe : Erdbeeren

Zubereitung :

Milch, Salz, Zucker und Vanillestange zum Kochen bringen, den Reis hinzugeben und 1/2 Stunde auf kleiner Flamme ziehen lassen. Die Gelantine in kaltem Wasser quellen lassen, im Wasserbad auflösen, mit dem Reis verrühren und kalt stellen. Ab und zu durchrühren bis die Masse anfängt zu gelieren. Erst dann die geschlagene Sahne unterziehen. Der Sahnereis wird mit frischen oder eingelegten Erdbeeren serviert.

Sehr gut!!!!!!