Zutaten:
1/2
Liter Milch
1 Prise Salz
2 Eßlöffel Zucker
1/2 Vanillestange
70 g Reis
1 Paket weiße Gelantine
1 knappe halbe Tasse Wasser
1/4 Liter geschlagene Sahne
Beigabe
: Erdbeeren
Zubereitung
:
Milch,
Salz, Zucker und Vanillestange zum Kochen bringen, den Reis hinzugeben
und 1/2 Stunde auf kleiner Flamme ziehen lassen. Die Gelantine in
kaltem Wasser quellen lassen, im Wasserbad auflösen, mit dem
Reis verrühren und kalt stellen. Ab und zu durchrühren
bis die Masse anfängt zu gelieren. Erst dann die geschlagene
Sahne unterziehen. Der Sahnereis wird mit frischen oder eingelegten
Erdbeeren serviert.
Sehr
gut!!!!!!
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